ادعا شده است که سرکه سیب منافع بسیاری برای سلامت بدن و پوست دارد که شامل کاهش وزن، کاهش کلسترول، کاهش سطح قند خون و علائم بهبود دیابت است.
همچنین یک درمان محلی قومی است و برای اهداف مختلف خانگی و پخت و پز استفاده میشود.
در اینجا 6 مزایای سلامت سرکه سیب که توسط تحقیقات علمی پشتیبانی می شوند را برایتان آورده ایم..
مزایای سلامت سرکه سیب :
1. اسید استیک بالا، با اثرات زیستی قوی.
بعضی افراد معتقدند که سرکه سیب بیشترین مزایای سلامتی را بر عهده دارد. سرکه سیب فقط حدود سه کالری دریک قاشق غذاخوری دارد که بسیار کم است.
مقدار ویتامین ها یا مواد معدنی زیادی ندارد، اما مقدار کمی از پتاسیم را شامل می شود . سرکه سیب حاوی برخی از اسید آمینه و آنتی اکسیدان ها است.
خلاصه سرکه سیب با تخمیر شکر از سیب ساخته شده است که آنها را به اسید استیک تبدیل می کند که ماده ای فعال در سرکه است.
2. می تواند انواع بسیاری از باکتری ها را از بین ببرد
به طور سنتی برای تمیز کردن و ضدعفونی کردن، درمان قارچ ناخن، شپش، زگیل و عفونت گوش استفاده می شود.
بقراط، پدر طب مدرن، از سرکه برای تمیز کردن زخم بیش از دو هزار سال پیش استفاده کرده است.
سرکه نیز به عنوان یک نگهدارنده غذا مورد استفاده قرار گرفته است.
اگر شما به دنبال یک راه طبیعی برای حفظ مواد غذایی خود هستید، سرکه سیب می تواند بسیار مفید باشد.
همچنین گزارش شده است که سرکه سیب رقیق شده به درمان آکنه کمک می کند.
خلاصه:مواد اصلی سرکه، اسید استیک، می توانند باکتری های مضر را از بین ببرند. این سابقه استفاده به عنوان یک ماده ضد عفونی کننده و نگهدارنده طبیعی است.
3. کاهش قند خون و مبارزه با دیابت
تا کنون، موفقترین درمان سرکه تا به امروز در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 است.
دیابت نوع 2 با افزایش سطح قند خون یا به علت مقاومت به انسولین و یا عدم توانایی تولید انسولین مشخص می شود.
با این حال، قند خون بالا نیز می تواند در افرادی که دیابت ندارند، مشکل باشد و اعتقاد بر این است که علت اصلی پیری و بیماری های مختلف مزمن است.
خیلی از افراد باید میزان قند خونشان را در محدوده طبیعی حفظ کنند. موثرترین (و سالمترین) راه برای انجام این کار، اجتناب از مصرف کربوهیدرات های تصفیه شده و قند است، اما سرکه سیب نیز می تواند اثر قوی داشته باشد.
سرکه اثبات شده است که منافع متعدد برای قند خون و سطح انسولین دارد:
بهبود حساسیت به انسولین در طی یک غذای با کربوهیدرات با 19-34٪ و به طور قابل توجهی کاهش قند خون و پاسخ انسولین.
بعد از خوردن 50 گرم نان سفید، میزان قند خون را 34٪ کاهش می دهد .
2 قاشق غذاخوری سرکه سیب سرکه قبل از خواب می تواند روزانه قند خون را 4 درصد کاهش دهد.
مطالعات دیگر متعدد در انسان نشان می دهد که سرکه می تواند عملکرد انسولین و کاهش سطح قند خون بعد از غذا را بهبود بخشد.
به همین دلیل، سرکه می تواند برای افراد مبتلا به دیابت ، پیش دیابت یا کسانی که می خواهند سطح قند خون خود را پایین نگه دارند مفید باشد.
اگر شما در حال حاضر داروهای کاهش دهنده قند خون را مصرف می کنید، قبل از افزایش مصرف هر نوع سرکه، با پزشک خود مشورت کنید.
خلاصه:سرکه سیب عکس العمل زیادی در بهبود حساسیت انسولین و کمک به کاهش پاسخ قند خون بعد از غذا نشان داده است.
4. کمک می کند وزن خود را کاهش دهید و چربی شکم را کاهش می دهد
به طور شگفت انگیز، مطالعات همچنین نشان می دهد که سرکه می تواند به کاهش وزن کمک کند.
چندین مطالعه انسانی نشان می دهد که سرکه می تواند سدیم را افزایش دهد، به شما کمک می کند کالری کمتری مصرف کنید و باعث کاهش وزن واقعی در مقیاس شود.
مطالعه در 175 فرد مبتلا به چاقی نشان داد مصرف روزانه سیب سرکه سیب به کاهش چربی شکم و کاهش وزن کمک می کند
15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری: ( از دست دادن وزن 1.2 کیلوگرم.
30 میلی لیتر (2 قاشق غذا خوری: ( از دست دادن 1.7 کیلوگرم.
با این حال، در نظر داشته باشید که این مطالعه به مدت 3 ماه ادامه داشت، بنابراین اثرات واقعی بر وزن بدن به نظر می رسد نسبتا متوسط است.
به این ترتیب فقط اضافه کردن یا کم کردن غذاهای مجاز یا مواد غذایی به ندرت تاثیر قابل توجهی در وزن دارد.
به طور کلی، به نظر می رسد سرکه سیب سرکه به عنوان یک کمک کاهش وزن مفید است ، عمدتا با افزایش ساییدگی و کاهش سطح قند خون و انسولین.
اما هیچ معجزه ای به تنهایی کار نخواهد کرد.
خلاصه:مطالعات نشان می دهد که سرکه می تواند به مردم کمک کند کالری کمتر مصرف کنند، که منجر به کاهش وزن می شود.
5. کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب
بیماری قلب در حال حاضر شایعترین علت مرگ زودرس در جهان است .
چندین عامل بیولوژیکی شناخته شده است که به کاهش یا افزایش خطر بیماری قلبی مرتبط است.
تعدادی از این “عوامل خطر” را می توان با مصرف سرکه بهبود داد، اما بسیاری از مطالعات در حیوانات انجام شد.
این مطالعات حیوانی نشان می دهد که سرکه سیب می تواند سطح کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش دهد.
همچنین برخی مطالعات نشان می دهد که سرکه فشار خون را در موش های صحرایی کاهش می دهد که یک عامل خطر عمده برای بیماری های قلبی و مشکلات کلیه است.
تنها شواهد انسانی مشاهده شده تا کنون از دانشگاه هاروارد است که نشان می دهد زنانی که سس سالاد را با سرکه مصرف می کنند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را پایین می آورند.
اما این نوع مطالعه تنها می تواند یک ارتباط را نشان دهد، نمی تواند ثابت کند سرکه هر چیزی را ایجاد می کند .
همانطور که در بالا ذکر شد، مطالعات انسانی نیز نشان می دهد که سرکه سیب می تواند سطح قند خون را کاهش دهد، حساسیت انسولین را بهبود بخشد و به مبارزه با دیابت کمک کند. این عوامل همچنین باید به کاهش خطر بیماری قلبی منجر شود.
خلاصه:مطالعات حیوانی نشان داده است که سرکه می تواند تری گلیسیرید خون، کلسترول و فشار خون را کاهش دهد. این می تواند منجر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی شود.
6. ممکن است اثر محافظتی در برابر سرطان داشته باشد
سرطان یک بیماری وحشتناک است که با رشد غیرقابل کنترل سلول ها شناخته می شود.
در مورد اثرات ضد سرطانی سرکه سیب ، میزان زیادی از داروهای ضد سرطان آنلاین وجود دارد.
در واقع مطالعات متعدد نشان داده است که سرکه های مختلف می توانند سلول های سرطانی را کاهش دهند و تومورهای کوچک را از بین ببرند .
به گفته برخی از مطالعات مشاهده شده در انسان نشان داده است مصرف سرکه به کاهش سرطان مری بستگی دارد، اما سرطان مثانه را افزایش می یابد.
ممکن است مصرف سرکه سیب سیب به جلوگیری از سرطان کمک کند، اما قبل از هر گونه توصیه، می بایست بیشتر مورد تحقیق قرار گیرد.
خلاصه:برخی مطالعات نشان می دهد که سرکه می تواند رشد سلول های سرطانی را کاهش دهد و تومورهای کوچک را کند کند.
منبع: www.healthline.com
