رفلاکس معده قسمت اول؛ مواد غذایی کاهش دهنده علائم رفلاکس معده

رفلاکس معده بازگشت اسید معده به مری می باشد. که در بسیاری از مواقع ناراحت کننده است. این مشکل زمانی اتفاق می‌افتد که اسفنکتر یعنی همان عضله‌ی تنگ‌کننده تحتانی مری ضعیف شده یا آسیب جدی دیده باشد. علائم رفلاکس معده به خاطر افزایش یا کاهش غیر عادی حجم اسید معده ظاهر می‌شوند و با اصلاح عادات غذایی، تا حدی قابل‌کنترل خواهند بود. اگر به خاطر حجم بالای اسید معده از علائم رفلاکس رنج می‌برید، در ادامه با ما همراه باشید تا با مواد غذایی کاهنده‌ی این علائم بیشتر آشنا شوید

۱. سبزیجات

این مواد غذایی به دلیل داشتن چربی و قند پایین، باعث کاهش اسید معده می‌شوند.

سبزیجات مفید برای رفلاکس معده:

لوبیا سبز

کلم بروکلی

مارچوبه

گل‌کلم

برگ‌‌های سبز خوراکی

سیب‌زمینی

خیار

۲. زنجبیل

این گیاه دارای خواص ضدالتهابی است و در درمان‌‌ ترش کردن معده و دیگر مشکلات گوارشی مؤثر است. م

روش مصرف:

ریشه‌ی زنجبیل را به‌صورت رنده‌شده به انواع غذاها و نوشیدنی‌ها اضافه کنید.

از جمله غلات کامل و غنی از فیبر می توان به جو دوسر اشاره کرد. جودوسر به‌علت جذب اسید معده، در کاهش علائم رفلاکس مؤثر است.

۴. میوه‌ها به جز مرکبات

این میوه‌هایی کمتر موجب رفلاکس معده می‌شوند:

هندوانه

خربزه

طالبی

موز

سیب

گلابی

۵. گوشت کم‌چرب

گوشت هایی که چربی خیلی کمی دارند باعث کاهش علائم رفلاکس معده می‌شوند . مانند:

مرغ

بوقلمون

ماهی

غذاهای دریایی

روش های مصرف سالم:

گریل

کبابی

آب‌پز

۶. سفیده‌ی تخم‌مرغ

سفیده‌ کاهش دهنده ی علائم رفلاکس معده مؤثر است، درحالی‌که زرده به‌علت مقادیر بالای چربی، موجب تشدید علائم رفلاکس معده می‌شود.

۷. چربی‌های سالم

منابع حاوی چربی‌های مفید:

آووکادو

گردو

تخم کتان

روغن زیتون

روغن کنجد

روغن آفتابگردان

روغن‌های غیراشباع

تا جای ممکن از چربی های مضر و اشباع شده استفاده نکنید و از مصرف غذاهای فست فود و چرب و سرخ کردنی بپرهیزید.

علائم رفلکس معده

ترش کردن شایع‌ترین علامت رفلاکس معده است که پس از مصرف وعده‌‌های غذایی کامل یا برخی غذاهای خاص به شکل سوزش معده یا سوزش قفسه‌ی سینه احساس می‌شود. حتی ممکن است در رفلاکس معده مزمن، به‌علت ورود اسید به مری، فرد دچار استفراغ شود. سایر علائم عبارتند از:

سرفه خشک

گلودرد

نفخ

آروغ

سکسکه

دشواری در بلع

حس گیر کردن جسمی در گلو

در صورت استفاده از مواد غذایی بالا و در صورت لزوم داروهای تجویز شده می توانید از بروز مشکلات معده جلوگیری کنید. همچنین برخی مواد غذایی خاص، علائم رفلاکس معده را تشدید می‌کنند. البته، مواد غذایی محرک علائم رفلاکس معده در همه‌ی مبتلایان یکسان نیستند و هیچ رژیم غذایی خاصی وجود ندارد که تمامی علائم را یک‌جا برطرف کند. برای اینکه بدانید علائم‌تان دقیقا در پیِ مصرف کدام مواد غذایی تشدید می‌شوند، تمامی غذاهایی را که در طول روز می‌خورید، با ذکر ساعت یادداشت کنید و تک‌تک علائمی را که پس از هر وعده‌ی غذایی به سراغ‌تان می‌آیند نیز بنویسید. یادداشت این موارد را حداقل تا یک هفته ادامه بدهید. اگر رژیم غذایی‌ متغیری دارید، باید مدت طولانی‌تری غذاهای مصرفی و علائم‌تان را بادقت ثبت کنید. با این راهکار می‌توانید غذاها یا نوشیدنی‌هایی که علائم‌تان را تشدید می‌کنند، راحت‌تر بشناسید.