ویتامین D – به عنوان ویتامین آفتاب نیز شناخته شده است – توسط بدن در برابر آفتاب تولید می شود .همچنین می توان این ویتامین را به صورت مکمل و یا از طریق برخی مواد غذایی دریافت کرد. دریافت این ویتامین به میزان کافی به چند دلیل حائز اهمیت است از جمله : حفظ سلامت استخوان ها و دندان ها . همچنین در طیف گسترده ای شامل سرطان و دیابت نوع اول نقش مهمی را ایفا می کند . در این نوشتار به بررسی نقش این ویتامین خواهیم پرداخت .
نقش ویتامین D در بدن
ویتامین دی در بدن نقش چند گانه دارد . در موارد زیر بسیار حائز اهمیت است :
حفظ سلامت استخوان ها و دندان ها
حفاظت از سلامت سیستم ایمنی بدن، مغز و سیستم عصبی
تنظیم میزان انسولین و کمک به مدیریت دیابت
حفاظت از عملکرد ریه و سلامت قلب و عروق
تأثیر بر روی ژن های درگیر در توسعه سرطان
کاهش خطر ابتلا به آنفولانزا به ویژه در کودکان
کمک به حاملگی بی خطر برای مادر و کودک
کاهش خطر ابتلا به دیابت در دوران بارداری
جلوگیری از خطر ابتلا به اوتیسم
کاهش شدت آسم
محافظت از بدن در برابر آنفولانزای خوکی
تقویت ایمنی بدن
جلوگیری از ابتلا به آرتریت روماتوئید ( نوعی آرتروز که مفاصلی همانند دست ، پا و … را درگیر می کند)
میزان مورد نیاز ویتامین D برای بدن
مصرف ویتامین D به دو صورت اندازه گیری می شود : به واحد میکروگرم و واحد های بین المللی (IU) .
یک میکروگرم ویتامین D برابر با ۴۰ IU ویتامین D است.
میزان مورد نیاز این ویتامین برای افراد در سنین مختلف ، متفاوت و به شرح زیر است .
در نوزادان بین ۰ تا ۱۲ ماه : ۱۰ میکروگرم
افراد بین ۱ تا ۷۰ سال : ۱۵ میکروگرم
افراد بالای ۷۰ سال : ۲۰ میکروگرم
زنان باردار و شیرده : ۱۵ میکروگرم
منابع غذایی سرشار از ویتامین D
- یک قاشق غذا خوری روغن ماهی : ۳۴ میکروگرم
- ۴ انس شاه ماهی، تازه و خام : ۲۶٫۴ میکروگرم
- ۴ انس اره ماهی پخته : ۲۳٫۵ میکروگرم
- ۱ فنجان قارچ : ۱۹٫۶ میکروگرم
- ۴ انس ماهی قزل آلا، ماهی سوکیه(مخصوص شمال کلمبیا) پخته شده : ۱۴٫۹ میکروگرم
- ۴ اونس ماهی ساردین کنسرو شده : ۸٫۴ میکروگرم
- ۱ فنجان شیر خشک غنی شده : ۳۰ میکروگرم
- ۳ انس تن ماهی جوشیده شده در آب : ۱٫۷ میکروگرم
- ۱ عدد مرغ ، تخم مرغ :۱٫۱ میکروگرم
علائم کمبود ویتامین D
علائم کمبود ویتامین D ممکن است شامل موارد زیر باشد:
- مریض شدن بیش از حد معمول
- خستگی
- استخوان درد و کمر درد
- افسردگی
- طولانی بودن مدت بهبود زخم
- ریزش مو
- درد عضلانی
اگر کمبود ویتامین D برای مدت طولانی ادامه پیدا کند، می تواند منجر به موارد زیر شود :
چاقی
دیابت
فشار خون
افسردگی
سندرم خستگی مزمن
پوکی استخوان
بیماری های مرتبط با سیستم عصبی مثل آلزایمر
هم چنین در مواردی که سطح ویتامین دی بسیار پایین باشد ممکن است محرکی برای سرطان هایی از جمله سرطان سینه ، سرطان پروستات و هم چنین سرطان روده بزرگ باشد .
منبع : medicalnewstoday
