خواص ارزن ؛ با برخی از خواص باور نکردنی آن آشنا شوید

ارزن نوعی غلات دانه دار کامل می باشد که در مناطقی با آب و هوای خشک مثل آسیا رشد می کند . این ماده ی غذایی خواص زیادی دارد که در این مقاله به خواص ارزن می پردازیم 

خواص ارزن برای بهبود سلامت

ارزن حاوی مقدار زیادی اسید های چرب و کربوهیدرات است . همچنین حاوی مواد معدنی مانند منیزیم، منگنز، فسفر و غیره است. ارزن برای زنان بعد از یائسگی مفید است و مانع از فشار خون بالا می شود و هم چنین  روی، ویتامین B6 و آهن مناسب برای عملکرد روزانه را فراهم می کند. هضم ارزن به آسانی انجام می شود زیرا غیر اسیدی می باشد . آنها دارای فیبر هستند که کمک می کند که سبب می شود برای مدت طولانی احساس سیری کنید و از پرخوری جلوگیری کنید.

قلب سالم با مصرف ارزن 

ارزن غنی از منیزیم است که به کاهش فشار خون کمک می کند و همچنین احتمال سکته مغزی، حملات قلبی و آترواسکلروز (تصلیب شریان) را کاهش می دهد. هم چنین سرشار بودن این ماده غذایی از پتاسیم سبب می شود تا فشار خون در حالت عادی حفظ شود . ارزن نقش موثری در بهینه سازی سیستم گردش خون که به محافظت از سلامت قلب و عروق کمک می کند ، دارد . علاوه بر این موارد این ماده غذایی خواص ضد سرطان و حملات قلبی دارد .

کنترل کلسترول خون

تعادل در سطح کلسترول به طور مستقیم با سلامت قلب ارتباط دارد.  مقدار بالای فیبر موجود در ارزن کمک می کند تا کلسترول خون را کاهش دهد . هم چنین علاوه بر کاهش کلسترول بد خون ،  افزایش کلسترول خوب را نیز به همراه دارد.

جلوگیری از دیابت

امروزه بسیاری از مردم از دیابت رنج می برند . ارزن به عنوان غذای اصلی در کشورهای در حال توسعه استفاده می شود. ارزن کمک می کند تا خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد، زیرا مقدار مناسبی منیزیم دارد. منیزیم ماده ی معدنی حیاتی است که به افزایش تولید گلوکز و گیرنده های انسولین در بدن کمک می کند و از بیماری دیابت جلوگیری می کند.

کمک به هضم غذا

غذاهای غنی از فیبر کمک می کنند تا سلامت دستگاه گوارش را افزایش دهند و بیماری های گوارشی مانند گاز اضافی، یبوست، گرفتگی و نفخ را از بین می برند . تنظیم فرایند هضم علاوه بر کمک به ترویج حفظ و جذب مواد مغذی به کاهش احتمال ابتلا به مشکلات دستگاه گوارش مانند سرطان روده بزرگ و زخم معده کمک می کند. از بین بردن مواد مضر و هضم آسان به افزایش کبد، کلیه و سلامت سیستم ایمنی نیز یاری می رساند.

جلوگیری از سرطان

تحقیق ها نشان می دهند که مصرف فیبر ساده ترین راه برای جلوگیری از ابتلا به سرطان سینه در زنان است. زنانی که ارزن مصرف می کنند، خطر ابتلا به سرطانسینه در آنها ۵۰٪ کاهش می یابد. سرطان سینه یکی از شایع ترین سرطان ها در میان زنان است .

سم زدایی

ارزن حاوی آنتی اکسیدان ها یی است که به خنثی سازی رادیکال های آزاد کمک می کند. این رادیکال های آزاد ممکن است منجر به سرطان شود. همچنین این آنتی اکسیدان ها سموم را از کبد و کلیه پاک می کنند. این روند پاکسازی از طریق کنترل فعالیت آنزیم ها در بدن صورت می گیرد.

منبع : healthbenefitstimes