ویتامین ها ، گروهی از مواد مغذی ضروری شناخته شده هستند. ویتامین ها مواد آلی ای هستند که به مقدار کم مورد نیاز بدن هستند. بدن قادر به ساختن ویتامین ها نیست. ویتامین ها در بدن انرژی تولید نمی کنند. ولی برای انجام واکنش های انرژی زا لازمند.
ویتامین به عنوان دسته ای از مواد مغذی، خواص متفاوتی با مواد مغذی دیگر دارند. یکی از تفاوت های مهم جایگزین نشدن یک ویتامین به وسیله ویتامین دیگر و تبدیل نشدن ویتامین ها به یکدیگر است. در حالی که وقتی گلوکز زیادی در بدن موجود باشد می تواند به چربی تبدیل شود. اما بدن نمی تواند ویتامین های محلول در آب را به یکی از ویتامین های محلول در چربی تبدیل کند. حتی نمی تواند آن را به هیچ یک از ویتامین های دیگر محلول در آب تبدیل نماید.
تفاوت دیگر این که ویتامین انرژی تولید نمی کنند. بلکه در مسیرهای متابولیکی رها شدن انرژی از مواد زیاد مقدار و یا تبدیل یک ماده مغذی زیاد مقدار به ماده مغذی دیگر نقش دارند.
برخی ویتامین ها برا ی درمان بیماری ها نیز سودمند هستند. که در این مطلب به معرفی ویتامین ها در درمان بیماری ها می پردازیم.
ویتامین مفید دربیماری قلبی :
منیزیم ، پتاسیم
ویتامین های مفید در آسم :
منیزیم ، پتاسیم ، ویتامین سی ، ویتامین ب6، ویتامین ای ، بتاکاروتن ، نیاسین
ویتامین مفید در آفت :
ویتامین سی ، ویتامین ب1 ، ویتامین ای
ویتامین مفید در آندومتریت :
ویتامین سی ، ویتامین ای ،ویتامین ب12 ، نیاسین، بیوتن، ریبوفلاوین
ویتامین مفید در آرتریت :
ویتامین ب1 ، ویتامین ای ، اسیدفولیک، نیاسین، سلنیوم
ویتامین مفید در ام اس :
ویتامین سی ، ویتامین ای ،ویتامین ب12، سلنیوم
ویتامین مفید در فشار خون:
ویتامین سی ، پتاسیم، منیزیم، کلسیم
ویتامین مفید در کلسترول بالا:
ویتامین سی ، ویتامین ای
ویتامین مفید در افسردگی:
ویتامین سی ، ویتامین ب6، اسیدفولیک، ریبوفلاوین، نیاسین
