بیماری اسکوربوت یک بیماری ناشی از کمبود ویتامینC میباشد. این بیماری هر چند در جوامع مدرن غیر معمول میباشد اما هنوز هم افرادی وجود دارند که به علت رژیم غذایی فاقد ویتامینC در معرض این بیماری قرار میگیرند.
بدن انسان ها قادر به تولید ویتامینC نمی باشد و به طور متوسط اگر 4 هفته هیچ گونه ویتامین Cتوسط بدن جذب نشود بیماری اسکوربوت به وجود می آید.
ویتامینC برای بسیاری از فرایندهای بدن مهم است. از جمله:
▪تشکیل کلاژن:
نقش اصلی کلاژن تقویت پوست میباشد و همچنین بدن برای بهبود زخم ها به کلاژن وابسته است.
▪عملکرد آنتی اُکسیدانی:
رادیکال های آزاد باعث آسیب رساندن به غشاهای سلولی میشوند. آنتی اکسیدان ها اثرات منفی رادیکال های آزاد را از بین میبرند , ویتامینC یک از قوی ترین آنتی اکسیدان ها میباشد.
▪جذب آهن:
ویتامینC به جذب آهن کمک میکند.
▪مبارزه با عفونت:
سیستم ایمنی بدن به خصوص سلول هایی به نام لنفوسیت ها برای عملکرد مناسب نیاز به ویتامینC دارند.
منابع ویتامینC عبارتند از:
1/ برخی میوه ها:
میوه هایی از قبیل پرتقال , لیمو , گریپ فروت , انبه , کیوی , گوجه فرنگی و توت فرنگی
2/ سبزیجات:
سبزیجات به ویژه کلم بروکلی و اسفناج
دقت داشته باشید که مصرف مقادیر بالای ویتامینC ممکن است مضر باشد. هرگز بیشتر از دوز توصیه شده از مکمل ویتامینC استفاده نکنید.
مصرف مقادیر بالای ویتامینC میتواند مشکلات زیر را به همراه داشته باشد:
- تهوع
- گرفتگی شکم
- اسهال
علائم اولیه بیماری اسکوربوت چیست؟
▪خستگی
▪از دست دادن اشتها
▪حالت تهوع
▪اسهال
▪تب
▪احساس درد در عضلات و مفاصل
▪خونریزی کوچک در اطراف فولیکول های مو
علائم و نشانه های اسکوربوت شدید شامل موارد زیر است:
▪خونریزی لثه ها
▪تحریک پذیری
▪کبود شدن پوست به راحتی
عوامل مختلفی وجود دارند که میتوانند خطر ابتلا به بیماری اسکوربوت را افزایش دهند. این موارد عبارتند از:
- افراد مبتلا به بیماری های گوارشی شدید مانند بیماری کرون یا کولیت اولسراتیو
- نوزادان و کودکانی که به میزان کافی ویتامینC دریافت نمی کنند.
- افرادی که از سیگار و الکل استفاده میکنند.
بیماری اسکوربوت چگونه تشخیص داده میشود؟
- معاینات جسمی
- تاریخچه پزشکی
- سوالات دقیق در رابطه با عادات غذایی
- آزمایش خون برای بررسی ویتامینC و سطح آهن
- اشعهX از مفاصل از جمله زانو و مچ دست
بیماری اسکوربوت چگونه درمان میشود؟
درمان بیماری اسکوربوت نسبتا آسان است زیرا نیاز به افزایش مصرف روزانه ویتامینC دارد. اکثر افراد مبتلا به بیماری اسکوربوت در عرض 48 ساعت احساس بهبود میکنند و در عرض 2 هفته به طور کامل بهبود می یابند. پزشک ممکن است مکمل های ویتامینC (حداقل 250میلی گرم در روز) را برای شما تجویز کند.
گاهی شما به متخصص تغذیه معرفی میشوید تا از پیشنهادات او استفاده کنید.
منبع:
