خواص کلم بروکلی ؛ گیاهی بی نظیر با نقشی مهم در سلامت انسان

کلم بروکلی یکی از غنی ترین کلم ها در گروه غذایی سبزیجات می باشد . خواص شگفت انگیز این کلم شما را ترقیب به استفاده ی بیشتر آن در رژیم غذاییتان می کند . با ما همراه شوید تا با خواص کلم بروکلی آشنا شوید.

خواص کلم بروکلی که به سلامت شما کمک می کند :

خوردن انواع میوه ها و سبزیجات به مدت طولانی و به طور مداوم ، خطر ابتلا به بیماری هایی که علل آن ها سبک زندگی شما می باشند را کاهش می دهد . بسیاری از مطالعات نشان داده اند که افزایش مصرف مواد غذایی گیاهی مانند بروکلی خطر ابتلا به چاقی ، دیابت ، بیماری های قلبی و مرگ و میر را کاهش می دهد. همچنین ممکن است به سلامت پوست و مو کمک شایانی کند . مصرف بروکلی سطح انرژی شما در طی روز افزایش می دهد و به کاهش وزن نیز کمک می کند .

خواص کلم بروکلی ؛ گیاهی بی نظیر با نقشی مهم در سلامت انسان

خاصیت ضد سرطان :

خوردن مقدار بالایی ازگروه غذایی کلم ها خطر ایتلا به انواع سرطان را کاهش می دهد . به خصوص سرطان ریه و روده بزرگ

مطالعات نشان داده اند که سولفورفان – ترکیب گوگردی – که میزان قابل توجهی از آن در کلم بروکلی وجود دارد مقاومت بدن را در برابر سرطان افزایش می دهد . محققان دریافتند که سولفورفان می تواند آنزیم هیستون دیازتیلاز (HDAC) که به عنوان عاملی مهم در پیشرفت سلول های سرطانی دخیل است را مهار کند . سبزیجاتی همانند بروکلی ، گل کلم ، کرفس ، تره ، شلغم ، کلم پیچ و کلم قمری منابع غنی سولفورفان هستند . یکی دیگر از ویتامین هایی که در کلم بروکلی وجود دارد اسید فولیک می باشد . این ویتامین به زنان در پیشگیری از سرطان پستان کمک می کند .

 

بهبود سلامت استخوان :

مصرف کم ویتامین کا با افزایش خطر شکستگی استخوان همراه است. تنها یک فنجان کلم بروکلی خرد شده حاوی ۹۲ میکروگرم ویتامین کا می باشد که این مقدار بیش از ۱۰۰ درصد نیاز روزانه بدن را تامین می کند . مصرف کافی ویتامین کا با بهبود جذب کلسیم و کاهش دفع کلسیم به همراه ادرار باعث بهبود سلامت استخوان می شود . هم چنین بروکلی نیاز روزانه شما به کلسیم را نیز پوشش می دهد . یک فنجان کلم بروکلی خرد شده حاوی ۴۳ میلی گرم کلسم می باشد .

 

با کلم بروکلی جوان بمانید :

آنتی اکسیدان های موجود در ویتامین c  در جلوگیری از آسیب ها پوستی ناشی از تابش نور خورشید و چین و چروک بسیار حائز اهمیت است . زمانی که صحبت از ویتامین c  می شود اغلب مردم مرکبات را منبعی سرشار از ویتامین c  می شناسند . در صورتی که یک فنجان کلم بروکلی حاوی ۸۱  میلی گرم ویتامین c  می باشد . این مقدار بیشتر از مقداری است که شما در یک روز کامل نیاز دارید . ویتامین C نقش مهمی در تشکیل کلاژن دارد . ویتامین A و ویتامین E نیز داشتن پوستی سالم مورد نیاز هستند ، که بروکلی هردوی این ویتامین ها را نیز فراهم می کند .

 

بهبود هضم غذا وسم زدایی طبیعی بدن :

خوردن غذاهای حاوی فیبر طبیعی مثل بروکلی می تواند باعث جلوگیری از یبوست، حفظ سلامت دستگاه گوارش و کاهش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ شود . مصرف فیبر به اندازه کافی به دفع سموم بدن از طریق کیسه صفرا و مدفوع  کمک می کند . در تحقیقات اخیر نیز به این مهم دست یافته اند که رژیم های غذایی حاوی فیبر در تنظیم و تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از التهاب نقش مهمی را دارند .

 

حفاظت در برابر بیماری های مزمن : 

طبق گفته وزارت برنامه های درسی علوم و علوم تغذیه دانشگاه کنتاکی، مصرف زیاد فیبر خطرات ناشی از بیماری قلبی عروقی، سکته مغزی، فشار خون بالا، دیابت، چاقی و برخی بیماری های دستگاه گوارش را کاهش می دهد . یکی دیگر از خواص کلم بروکلی افزایش میزان فیبر سبب کاهش فشار خون و کلسترول است و هم چنین به افراد چاق در کاهش وزن کمک می کند .

منبع : medicalnewstoday

ارسال شده در تاریخ ۲۴ بهمن ۱۳۹۶ توسط نسرین ولی خانی با موضوع تغذیه , سلامتی | 313 بازدید

خواص کلم بروکلی ؛ گیاهی بی نظیر با نقشی مهم در سلامت انسان
5 از 100 رای

مطالب مرتبط

اطلاعات پزشکی

اخبار پزشکی یکی از مهمترین اطلاعاتی است که امروزه باید تا حدودی از آن برخوردار باشیم. برای این منظور ما به یک بانک اطلاعات پزشکی نیاز داریم، هدف از آن حفظ و ارتقاء تندرستی، درمان بیماری‌ها و بازتوانی آسیب‌ دیدگان است. که با شناخت بیماریها،تشخیص، درمان و جلوگیری از بروز آن‌ها به انجام می‌رسد. مجله پزشکی دانشی را در اختیار شما قرار میدهد که بر روی طیف وسیعی از رشته‌ها شامل از فیزیک و زیست‌شناسی تا علوم اجتماعی، مهندسی و علوم انسانی بنا شده‌است. امروزه هدف سایت پزشکی استفاده از فناوری‌های دانش‌ مبنا و استدلال قیاسی برای رسیدن به راه‌ حل مشکلات بالینی است. اکتشافات در باب ماهیت ژن‌ها و سلول‌ها دریچه‌ای برای تعریف فیزیولوژی بر مبنای سیستم‌های مولکولی فراهم کرده‌است. این بصیرت فیزیولوژیکی راه را برای درک بهتر فرایندهای پیچیده بیماری‌ها و رویکردهای نو درمانی فراهم کرده‌است. تلاش بشر برای درمان بیماری‌ها و آسیب‌ها از دوران پیش از باستان وجود داشته‌ است و در دوران باستان نیز در کنار مذهب و گاه به عنوان بخشی از آن وجود داشته‌ است. در یونان باستان پزشکانی چون بقراط اخبار پزشکی را به عنوان دانش و فنی مجزا مطرح کردند و بنیانگذاران راهی بودند که بعدها توسط پزشکانی همچون ابن‌سینا و رازی (رازی مسلمان نبوده و تنها به توحید اعتقاد داشته یعنی موحد بوده؛ اما به اشتباه عنوان می‌شود که وی مسلمان بوده‌است) طی شد. در رنسانس با بهره‌ گیری از اطلاعات پزشکی عمومی  و اطلاعات پزشکی روز پیشرفت‌ های قابل توجهی کرد. از قرن ۱۹ آنچه به عنوان پزشکی مدرن شناخته می‌شود بنیان گذاشته شد. در اواخر قرن بیستم و دوران معاصر دانش ژنتیک رویکرد نسبت به درمان و بیماری‌ها را دچار تحولی جدی کرد به‌طوری‌ که ژنتیک پزشکی را دارای نقشی متحول‌ کننده برای پزشکی از درمان محور بودن به حفظ سلامتی دانسته‌اند. اهمیت سلامتی در بهره‌وری اجتماع و کیفیت زندگی منجر به تأسیس موسسات و قوانین شده‌است تا مسایلی همچون تحصیل و مجوزدهی به پزشکان تا نحوه استفاده از بودجه‌های درمانی در کشورها قانونمند و تنظیم شوند؛ لذا سازمان‌های پزشکی در کشورهای مختلف برای سازمان دهی و قانونمندسازی فعالیت‌های پزشکی تأسیس شده‌اند. در سایت پزشکی، پزشکان با استفاده از قضاوت بالینی، بیمار را جهت تشخیص، درمان و پیشگیری از بیماری ارزیابی می‌کنند. در عملکرد بالینی معمولاً مراحل شرح حال، معاینه فیزیکی، تهیه فهرست مشکلات، مشخص کردن تشخیص‌های افتراقی، بررسی‌ها (شامل آزمایش و تصویربرداری و …)، رسیدن به تشخیص و در آخر درمان انجام می‌شود. امروزه پیشرفت‌های روزمره علم و گسترش قابل توجه دامنه دانش پزشکی و شناخت بشر از بیماری‌ها منجر به تخصصی شدن پزشکی و تقسیم آن به رشته‌های مختلف شده‌است. با این حال کما کان ارائه خدمات پزشکی در بیشتر جوامع از سطح مراقبت‌های اولیه بهداشتی، با تمرکز روی اطلاعات پزشکی و سلامت و پزشکان خانواده شروع می‌شود و بسته به نیاز در سیستم ارجاع بیماران به سطوح دوم و سوم که خدمات پزشکی تخصصی‌تر را ارائه می‌دهند ارجاع می‌شوند. مجله پزشکی مدرن با انتقاداتی هم مواجه است از جمله عدم دسترسی مناطق محروم و طبقه کم درآمد بعضی جوامع به خدمات پزشکی گران‌قیمت که در این راه سازمان‌هایی همچون سازمان جهانی بهداشت با تعیین سیاست‌های جهانی و ایجاد مسئولیت در کشورها و سیاستمداران نسبت به سلامتی سعی در رفع این نقیصه را دارند.

©یک دکتر / بازنشر مطالب تنها با کسب اجازه کتبی و پرداخت هزینه بابت هر مطلب و همچنین ذکر منبع و لینک مستقیم به همان مطلب مجاز است